Forno digitale convezione vapore professionale - 5 teglie

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Forno digitale con cottura combinata convezione vapore 5 teglie RISTOFAST a 1.730 euro + iva (disponibile su ritiro presso il nostro outlet o consegna gratuita)

DESCRIZIONE TECNICA
CAPACITA': 5 teglie 60x40 - GN 1/1
DIMENSIONI ESTERNE: L.83 x P.87 x H.75 cm
tecnologia e design 100% made in italy. forni elettrico-digitali per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convezione. sistema a doppia ventola completamente in acciaio. distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme. circolazione aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture. scheda elettronica con 9 programmi. sonda a spillone di serie per cottura al cuore. sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica. camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche. a richiesta, sistema cottura semistatica con pietra refrattaria. camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e gn. distanza tra una teglia e l'altra: 80 mm. angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura. quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida. porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile. sistema di raffreddamento rapido a porta aperta. sensore ad apertura porta. sistema di ripetizione ciclo di cottura. iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile. digitalizzazione facile per lettura delle fasi della cottura. illuminazione interna di serie e di facile accesso. guarnizione porta ad incastro.

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