Scuola di gelateria

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Tipologia : Formazione professionale

Il Maestro A.Ciotola e
igelatiartigianali.it
presentano
Corso di gelateria artigianale a napoli
iscrizioni a numero programmato
max 8 allievi
igelatiartigianali.it di a. ciotola maestro e consulente di gelateria, offre corsi teorico/pratici per la produzione del vero gelato artigianale italiano, senza utilizzare basi semipreparate.
Tecnica di produzione moderna con bilanciamento artigianale delle materie prime per la produzione di gelato, semifreddo all'italiana e sorbetto.
i corsi sono individuali o collettivi (anche in inglese e cinese), con percorsi formativi personalizzati.
il percorso formativo accompagna l'allievo dalla conoscenza delle materie prime, alle fasi produttive, a elementi di marketing e strategia aziendale per l'apertura e la gestione di una gelateria artigianale e del relativo laboratorio di produzione inoltre
offre un servizio di tutoraggio per il primo periodo di attività.
teoria in aula, pratica in laboratorio.
Si rilascia attestato