Forno convezione pasticceria gas vapore - 6 teglie cm 60x40

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Forno a gas a convezione con vapore - capacità 6 teglie/griglie 600x400mm

MP 664GUD

descrizione

forno a gas a convezione con vapore
dimensioni lxpxh mm 935x978x1068
passo guide: mm 80
portata termica: 13kw
voltaggio: 220

camera di cottura acciaio inox
- scambiatore di calore brevettato
- cerniere porta regolabili
- vetro porta ispezionabile
- fissaggi rapidi supporti laterali
- guarnizione incassata
- sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
- ipx 3
- predisposizione al lavaggio manuale
- nuova geometria della camera di cottura
- certificazione ce

alimentazione: multigas
capacità: 6 teglie gn 1/1 /griglie (60x40)
cottura: ventilata
vapore: diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
camera di cottura: acciaio aisi 430
temperatura: 100-260 c°
controllo temperatura: termostato
pannello comandi: elettromeccanico-laterale

forno a gas a convezione con vapore

progettato e studiato per panetterie e pasticcerie di medie dimensioni che necessitano comunque di un forno prestazionale ma un ingombro contenuto. grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipo di cottura diversificando l'offerta.
un forno con pannello di comandi elettromeccanico che risponde alle piu' svariate esigenze dei professionisti del settore

iva esclusa
trasporto n.d.