Forno convezione gas pasticceria e pane , 5 teglie 60x40

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Forno convezione gas Pasticceria e Pane

5 Teglie 60x40

modello MP 5GAS/MC

Il forno modulare per lâ€(TM)arte della pasticceria e della panificazione

Ottimizzazione dello spazio e versatilità: per chi sceglie il forno modulare Planet entrambi i risultati sono garantiti. Il prodotto è ideale per i piccoli laboratori di pasticceria e panificazione.

Con Planet puoi cuocere bignè, pan di Spagna, croissants, pane e baguettes grazie al vaporizzatore, che immette nella camera di cottura solo la necessaria percentuale di umidità. Puoi scegliere tra:

il pannello di controllo elettromeccanico che permette di impostare le funzioni di temperatura, potenza, vaporizzazione e tempo di cottura
il pannello di controllo elettronico che consente anche la regolazione elettronica dellâ€(TM)apertura della valvola per lo scarico dei vapori, la programmazione di 20 diversi programmi di cottura e la divisione in tre fasi del ciclo di lavorazione con la possibilità di variare i tempi di cottura Planet, inoltre, è fornito di una comoda cella di lievitazione o di una rastelliera porta-teglie.

Forni modulari a convezione per pasticcerie, panifici e pizzerie

Grazie alla massima versatilità di funzionamento e agli ingombri estremamente ridotti, il forno Planet è lâ€(TM)ideale per piccole e medie produzioni e per soddisfare tutte le esigenze dei laboratori di pasticceria e dei panifici.

5 buoni motivi per fare di Planet il tuo forno modulare

Versatilità di produzione: perfetto per alta pasticceria e panificazione
Cottura a convezione
Vaporizzatore di serie
Capacità di contenere fino a 10 teglie
Ingombro laterale di soli 80 cm

Forno a convenzione pssionale per pasticceria, pane, pizza Planet - Zanolli
SETTORI DI APPLICAZIONE

Pane
Pasticceria

Scheda tecnica

Dimensioni esterne
LOxPxH cm 80x130x83h

Temperatura max 300°C

Capacità 5 teglie cm 40x60

Passo teglie cm 9.5

Peso kg 205

Consomo gas Kw max/medio
Kw 11.5/5.7

Kcal/h 9.780/4.890

Accessori

Modulo cappa € 515,00

Motore aspirante per cappa
€ 215,00

Cella di lievitazione 1.120,00

Supporto a giorno € 590,00

Prezzi iva esclusa

Trasporto da definire