Impianti asciugatura-stagionatura salumi e formagg

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IMPIANTI A MONOBLOCCO E SPLITTATI PER OGNI ESIGENZA I gruppi di questa serie
detti anche minicondizionatori, sono di tipo monoblocco per applicazione a
tampone sulla parete della cella e sono particolarmente adatti per il
trattamento dei salumi, specificatamente per celle di piccola cubatura. Con
gli opportuni accorgimenti sono utilizzabili anche in tutti i casi nei quali
sia necessario il controllo della temperatura ed umidità. Nei casi in cui
risulta impossibile linstallazione del monoblocco è disponibile la versione
bi-block. In questo caso si ponga particolare cura ai collegamenti tra unità
condensatrice e parte evaporante (massima distanza consigliata 6 metri). La
distribuzione dell'aria è ottenuta senza l utilizzo di canalizzazioni, ma con
una griglia direzionale, dotata di alette regolabili sia in senso orizzontale
che verticale. A richiesta può essere fornita la canalizzazione di mandata
dell aria. Gli uniblock SAS sono utilizzabili per lessiccazione e la
maturazione salumi, mentre gli uniblock SAR per il riposo (post-salagione) dei
prosciutti . Le unità sono dotate di: compressori alternativi di tipo ermetico
raffreddati dal gas aspirato, completi di protezione integrale del motore.
Batterie di scambio termico, condensatore, evaporatore, recupero di calore, in
tubo di rame ed alettatura in alluminio. Quadro elettrico di comando e
controllo , composto da interruttori, lampade spia, e della centralina
elettronica MICROSYSTEM per il controllo della temperatura ed umidità,
completa di impostazione dei tempi di marcia e sosta. Sistema di riscaldamento
tramite resistenze elettriche sistema di umidificazione tramite riscaldamento
di acqua fornita dalla rete sbrinamento a gas caldo (standard per la serie
SAR) psicrometro da posizionarsi in cella per un ulteriore controllo di
temperatura ed umidità.