Cucina e vini in Calabria - di Lya Ferretti e Piero Serra - Crotone (Crotone)
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Un gran bel volume sulla enogastronomia calabrese, molto ampio ed esaustivo. In questo prezioso libro si trova di tutto e di più. Sughi, salse, antipasti, pizze, torte rustiche, minestre in brodo, zuppe, pastasciutta, pasticci, timballi, pesci, molluschi, frutti di mare, carni, frattaglie, cacciagione e selvaggina, verdure, contorni, conserve, fritti, uova, funghi, latticini, formaggi, dolci, frutta, conserve di frutta, rosoli, vini...
Inoltre: Terminologia enogastronomica; detti, proverbi, filastrocche; itinerari enogastronomici; la coltivazione del cedro; i vini antichi della Calabria; denominazioni di prodotti mangerecci usate come soprannomi...
Di Fraia Editore, 1995; pagine 352, in perfette condizioni e con numerose fotografie a colori: cm. 17x24.
Spese postali e di spedizione comprese.
Contatto: +3932******** Mostra il numero
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