CORSO GRATUITO Operatore della Lavorazione Carni e Salumi - Napoli (Napoli)

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Tipologia : Formazione professionale

Focom è un ente di formazione accreditato dalla Regione Campania con autorizzazione numero 336/01/05, per sviluppare progetti ed interventi di orientamento e formazione.
Focom si occupa di selezionare e formare risorse per conto di aziende leader nel settore, con l'obiettivo finale di incrementare e riqualificare il proprio organico.
Inoltre con Decreto Dirigenziale n°56 del 27/03/2014 la Regione Campania ha accreditato l'Ente di Formazione allo svolgimento dei corsi autofinanziati.
Le qualifiche professionali “autofinanziate” conseguite, sono riconosciute a livello Nazionale ed Europeo.

CORSO interamente finanziato dalla Regione Campania

Durata Corso 200 ore svolte da Docenti Professionisti del Settore.

Le lezioni consistono soprattutto in esercitazioni pratiche e laboratoriali

REQUISITI
Se sei un giovane tra i 15 e i 29 anni, residente in Italia, non impegnato in un'attività lavorativa né inserito in un corso scolastico o formativo, Garanzia Giovani è un'iniziativa concreta per aiutarti ad entrare nel mondo del lavoro.

Diventa Esperto nella Produzione Alimentare

OBIETTIVO DEL CORSO:
Il corso si propone lâ€(TM)obiettivo di far acquisire competenze professionali agli allievi, riqualificarli e formarli affinché possano diventare professionisti della lavorazione di carni e salumi svolgendo tutte le attività legate al processo di preparazione dei prodotti insaccati, mediante apposite tecniche di trasformazione.

CONTENUTI

Composizione dei semilavorati carnei
Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in polvere
Elaborazione dell'impasto per insaccati
Pulizia dell'area di lavoro e dei macchinari
Refrigerazione, congelamento e surgelazione dei prodotti alimentari
Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci
Smaltimento delle materie prime e dei prodotti scartati nella macellazione e nella lavorazione dei salumi
Trasformazione dei tagli carnei