Chef di Cucina - Executive Chef

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Tipologia : Hotel/Turismo/Animazione

Cerco lavoro in centro Roma, max serietà, astenersi Ristoratori che dicono di saoer fare il proprio lavoro e poi non sanno neanche quello che cucinano.
Per contratto e la Paga ne parleremo in PVT e settimanalmente

1. Supervisionare e controllare la manutenzione e l'uso di macchinari, materiali, strumenti, ecc. del Locale, facendo gli inventari corrispondenti e le proposte di sostituzione.
2. Garantire la conformità con gli standard igienico-alimentari HACCP.
3. Raggiungere gli obiettivi assegnati in base agli standard delle riunioni e alle procedure interne della società e clienti stesse.
4. Abituato alla gestione di gruppi di lavoro e centri di gestione. Sono abituato a lavorare per obiettivi.
5. Capacità di lavorare in team e buona leadership.
6. Buon comunicatore.
7. Buon senso.
8. Iniziativa e orientamento ai risultati
9. Elaborazione di fogli di calcolo e schede tecniche di ogni piatto con Foodcost
10. Preparazione di Menu a la Carte
11. Cucina tradizionale Italiana
12. Cucina Rivisitata Moderna
13. Consulenza StartUp per Nuove Aperture
14. Preparazione Personale di Cucina