Chef di cucina referenziato ,per incarico estero
Dettagli
Tipologia : Cuochi/Baristi
Senior chef 47 anni ,italian executive chefesperienza come chef di cucina ,executive ,maturata in Italia ,in ristoranti di hotels boutique, ,aperture ristoranti all estero , ,esperienza in catena ristoranti internazionale, ristoranti con pizza , casual fine ristorante. ,busy restaurants linea food tradizionale,rivisitata, mediterranea proposte vegetariane, sea food stek house Halal food banqueting dessert , pane ,impasti pizza, ,made pasta moderne tecniche di cottura I ,Gestione di tutti gli aspetti del reparto , esperienza in gestione piu cucine o ristoranti , controllo del food cost , realizazione piatti ,creazione menu ,trainer staff , schedule , inventory ,applicazione normative Haccp,cerco nuovo progetto lavorativo all estero , asia centrale ,isole africa valuto piu paesi, sono libero da impegni lavorativi indicativamente da dicembre ordiali saluti
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