Abbattitore gelateria 10 teglie -40C° NUOVO DA RITIRO FIERA

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Abbattitore professionale per gelateria 10 Teglie
I nostri abbattitori di temperatura per gelateria professionali sono neccesari per la conservazione e il congelamento rapido del gelato, mantenendo inalterata la qualità del gelato e allungandone la durata.

L’abbattimento rapido provoca uno shock termico che evita la moltiplicazione di batteri nel pieno rispetto delle norme HACCP.

Ecco perché scegliere un abbattitore di temperatura professionale per gelateria 10 teglie:

L’abbattitore rapido è dotato di serie di una sonda-spillone da inserire direttamente nel cuore del prodotto per controllare la temperatura interna del gelato attraverso il pannello di controllo.
La presenza di una scheda elettronica per permetterti di personalizzare l’impostazione dei cicli (+3°C; -40°C), regolando i tempi di abbattimento.
Potrai scegliere fra il programma abbattimento frigo per portare velocemente la temperatura a +3°C oppure il programma surgelamento affinché il gelato raggiunga la temperatura di -40°C piu velocemente possibile.
Quest’attrezzatura professionale per la gelateria è costruitto in acciaio inox per garantirti la massima solidità.
Dimensioni del abbattitore: 750x740x h1260/1290 mm

Dimensioni camera: 610x410x h 760 mm

10 guide a "Z" Per teglie 60x40 e griglie GN 1/1

Piedini del abbattitore in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza

Costruzione del abbattitore: interamente in acciaio inox AISI 304

Peso netto: 90 kg

Tensione: 230V -50Hz-

Assorbimento: 1490 W
Caratteristiche del abbattitore surgelatore :

Esterno/interno del abbattitore in acciaio inossidabile tranne il fondo esterno in acciaio galvanizzato

Angoli del abbattitore interni arrotondati

Piano superiore del abbattitore removibile

I ventilatori del abbattitore si arrestano all'apertura della porta

Isolamento del abbattitore spessore 60 mm in poliuretano espanso privo di CFC alta densità

Unità refrigerante del abbattitore facilmente estraibile e tropicalizzata di serie Vano posteriore apribile e unità asportabile

Refrigerazione del abbattitore ventilata con agitatore d'aria

Termostato digitale

Sbrinamento evaporatore del abbattitore a tempo, a fine ciclo Vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa

Doppia sonda rilevazione temperatura

Pomello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone nel cuore

Cicli impostabili con sonda nel cuore +3° e -40° oppure a tempo

Adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 60x40

Porte del abbattitore con guarnizioni magnetiche su 4 lati

Porta con maniglia ergonomica integrata a tutta altezza

A normative igieniche sanitarie di conservazione alimenti (HACCP)