Cuocitore a bagnomaria-grande capacità 28 lt.

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DA 39 EURO AL MESE.
RIF.SAM.149/5170005.
Costruito interamente in acciaio inossidabile.
Modello da 28 litri con possibilità di separatori (opzionali).
Sensibilità da 0,2ºC/Uniformità da 0,1ºC.
La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica indispensabile per qualsiasi cucina che desideri essere all'avanguardia. Più che di una moda si tratta di una tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi sia per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto sia per i vantaggi economici e organizzativi che implica il suo utilizzo.
Temperatura:
Precisione display: 0.1 ºC-
Rango: 5 ºC - 99 ºC-
Control: PID-Adaptativo-
Sensibilità: 0.2 ºC-
Unifomità a 55ºC: 0.1 ºC-

Tempo:
Resoluzione: 1 '-
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h-

Caratteristiche generali:
Capacità: 28 l-
Potenza Totale: 1900 W-
Dimensioni interne: 300 mm x 505 mm x 200 mm-
Dimensioni esterne: 332 mm x 652 mm x 290 mm-
Accessori opzionali da quantificare:
Separatori per vasca.
Sonde-aghi.
Membrane per sonda.
Termometro digitale con sonda.

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