Casaro esperto in mozzarella

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Tipologia : Manodopera/Operai

Casaro esperto 30 anni nel settore , disponibile
per "CONSULENZE " ( E valuto proposte
serie di lavoro ) per chi vuole produrre oppure a
difficolta' nella produzione di prodotti a pasta
filata come: Mozzarella di bufala, mozzarella
vaccina, (siero innesto ,fermenti ,citrico )
caciocavalli, scamorze ,filoni, trecce,nodini
,bocconcini, burrate, bufalate, stracciatella ,
ricotta . inoltre sono molto preparato anche con i
prodotti a pasta cruda come: Stracchino, primo
sale di bufala, capra , pecora. sia freschi che
stagionati. Ho avuto molte esperienze sia nel
territorio nazionale ( Campania , Calabria ,
Lazio, Sardegna Basilicata ) che in territorio
internazionale ( Bulgaria, Brasile ,Danimarca ,
Germania , Messico , Canada Dove ho partecipato ad
una gara di qualita' vincendo il primo premio come
migliore mozzarella di bufala di tutta l'America
anno 2011 Caseificio internationalcheese Toronto.
) Sono preparato sia nella lavorazione artigianale
( Mozzatura e filatura a mano ) che in quella
industriale utilizzando macchinari di ultima
generazione. per info posso inviare
CV. Visitate la mia Pagina Facebook "L'Arte Del Casaro "