Sala & Bar- Preparazione e Somm. di bevande & Snack

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Tipologia : Formazione professionale

Il corso è riconosciuto dalla Regione Toscana.
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di preparare e somministrare bevande e snack secondo gli standard di qualità, raffinatezza, eleganza e nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
La figura professionale in uscita trova impiego nel settore della
Ristorazione (mense di collettività, self services, mense aziendali ristoranti, punti di ristorazione vari, bar, ristoranti, catering).
Il corso prevede 220 ore di formazione (107 aula/laboratorio-103 di stage in azienda)
Le unità formative previste sono: composizione menù, tecniche di preparazione dei piatti, i prodotti da bar, terminologia inglese, sicurezza e norme antinfortunistiche, formazione obbligatoria per titolari di impresa e responsabili dei piani di autocontrollo per attivita' alimentari complesse, comunicazione con il cliente, banqueting e sala bar, stage
Il corso si terrà presso l’aula didattica di CESCOT PISTOIA nella sede di Pistoia in Via Galvani,17 Zona Industriale Loc. S. Agostino e nella sede di Montecatini Terme (PT) in Via Ugo Foscolo,43/45 presso il laboratorio della scuola di cucina Cotto ad Arte.
A coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle ore del percorso e che avranno inoltre sostenuto l’esame finale con esito positivo, verrà rilasciato certificazione delle competenze acquisite delle relative alla ADA. UC 1712 Preparazione e somministrazione di bevande e snack / UC 1711 Distribuzione pasti e bevande
Per maggiori info e iscrizioni Tel