Le grappe del trentino manfrini editori

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Le grappe del trentino
autori: luigi menapace, giulio margheri, danilo avancini, giuseppe versini, adriano morelli, antonio betti, ferdinando tonon, massimo cocchi, umberto raffaelli
fotografie di flavio faganello
editore: manfrini editori
genere: enologia
prima edizione 1979
94 pagine
riccamente illustrato a colori
con bibliografia
peso: 600 grammi
isbn-10 8870241432
isbn-13 9788870241433
volume rilegato con copertina rigida illustrata dimensioni 23x28 cm
ottime condizioni in italiano

indice:
istoria drammatica della grappa
presenza antichissima del fermentato e del distillato
il prodotto e l'ambiente (il contrabbando nel terzo mondo, i fatti di lisignago e la fine di un epoca)
valle di cembra
le strutture
l'aspetto economico
la tutela dell'organizaione dei produttori di grappa
la salute: effetti bio-nutrizionali dell'alcool
la grappa in casa

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