Chef referenziato capo cuoco
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Tipologia : Cuochi/Baristi
Senior Chef capo cuoco 47 anni ,vasta esperienza lavorativa,in Italia , e incarichi Internazionali , boutique hotels,e vari format ristorativi,dal ristorante casual,fine,alla trattoria tradizionale,moderna,al ristorante con pizza,altri format,esperienza in start up,Linea cucina tradizionale, rivisitata,terra, mare vegetariana,mediterranea,halal food,banqueting Gestione reparto o piu cucine,realizazione piatti,trainer staff,creazione menu,controllo food cost,ordini merci,controllo Haccp,attualmente impegnato indicativamente fino a dicembre come chef consultant in una struttura per cambio linea ristorativa cerco nuovo incarico preferibilmente Asia centrale, nord e centro africa e isole ,valuto altri paesi a richiesta mia documentazione professionale
Contatto: +3938******** Mostra il numero
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