Cerco: Panettiere Certificato Accademia Italiana

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Tipologia : Altro Cerco Lavoro

Ho 47 anni, provengo da tutt'altro settore ma l'arte della panificazione è stata per me una grande scoperta e rivelazione.

Ho seguito un corso professionale nel panificio "Il Dolce Forno" di Brugherio (MB) e l'esperienza mi ha colpito e avvicinato molto a quello che ritengo essere un lavoro sicuramente duro, ma che si può fare con grandi soddisfazioni e passione.

Formazione professionale attraverso l'Accademia Italiana del Pane di 6 mesi a Contatto con il mastro panificatore direttamente in panificio su produzione vendita. Autonomia e capacità acquisite:

» Attestato con validità europea di panettiere
» Attestato haccp
» Qualifica alla mansione con preparazione ingredienti
» Conoscenza delle principali tecniche di produzione di vari tipi di pane: mafalde, francesi, michette, fisarmoniche, biove, fogliette, pane al sesamo, bocconcini, filoni, pane all'olio, focacce, pizzette e altro
» Velocità e gestione ottimale delle tempistiche
» Gestione planetaria, formatrice, camera di lievitazione e forno

Massima affidabilità, correttezza, precisione e puntualità, che potranno essere verificati tramite referenze. Disponibilità completa a turni e ad orari lavorativi. Per darmi modo di poter continuare a migliorare la mia formazione professionale valuto anche minimi contrattuali.

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