Vetrina banco gelati gelateria 8+8 carapine RS9441

Photos

Dettagli

(Codice RS9441) Vetrina gelato modello CF-FESTIVAL X 8, dimensioni cm. 118.4x68.4x100.8 (lxpxh), temperatura di esercizio -5/-20°C, 230 volt, 260 watt, capacità carapine 8+8 (diametro cm.20x25h - lt.7.3 cad). Mobile e zoccolo in lamiera preverniciata grigia metallizzata e top in plastica grigia metallizzata. Sbrinamento manuale, refrigerazione statica con agitatore, quadro comandi elettronico. Il sistema a carapine è una filosofia di conservazione e vendita del gelato mantecato che riconduce alla tradizione, quando il gelato era prodotto in carapine cilindriche d'acciaio che poi venivano riposte in conservatori a pozzetto. Ora si è riscoperto il desiderio di avere prodotti artigianali, naturali e biologici. Risparmio energetico: consuma -60% rispetto ad una vetrina ventilata e -40% rispetto ad una vetrina statica a parità di capacità. In caso di black-out può conservare per alcune ore il gelato, non fattibile nelle vetrine ventilate. Sistema ottimale per la conservazione del gelato in quanto le caratteristiche organolettiche del prodotto non si alterano con il passare delle ore. L'ambiente chiuso e l'assenza di luce permette una minore ossidazione del prodotto. Possibilità di mantenere il gelato all'interno del banco anche durante la chiusura dell'esercizio. Piano robusto schiumato rivestito in plastica alimentare completamente pulibile senza elementi che creano ricettacolo di sporco. In dotazione: coperchi in acciaio e cestelli in filo per contenere le carapine cilindriche. Questo sistema permette la sovrapposizione di due contenitori e di avere disponibile una riserva. I cestelli in filo permettono un ottimale raffreddamento delle carapine. Sistema refrigerante mediante evaporatore opportunamente avvolto nella vasca in lamiera preverniciata bianca in modo da garantire la conservazione del gelato a temperatura di spatolamento anche subito sotto la cornice. Sistema di ventilazione per rendere omogenea la temperatura in tutta la vasca. Elegante termometro meccanico posto nella parte frontale per una perfetta visione della temperatura. 4 ruote pivottanti per una facile movimentazione. Accessori disponibili a richiesta (OPTIONAL): piano di servizio in plexiglass antiurto, illuminazione a led. Le carapine non vengono fornite (sono quindi da quantificare separatamente in base alla quantità richiesta). I coperchi invece sono compresi nella fornitura.