Riconoscere e cucinare i pesci di mare e dâ€(TM)acqua dolce
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Riconoscere e cucinare i pesci di mare e d'acqua dolce di Paolo Manzoni - Carlo Stanzani - prima edizione 1990 Deagostini / Fratelli Carli - vendo a euro 5
Alimentazione e dietetica - Gastronomia - L'acquisto del pesce - Come si riconosce il pesce fresco - Come conservare il pesce - Gli attrezzi per cuocere il pesce - Preparazione per la cottura - I vari sistemi di cottura - Cottura di crostacei e molluschi
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