Forno convezione elettrico 7 teglie- Vapore diretto

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EKF 711 UD
FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni, che necessitano di un forno dalle prestazioni professionali, ma con un ingombro minimo.

Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli, ma anche pietanze particolarmente delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta.

Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.

CAPACITÃ? 7 teglie GN 1/1
PASSO GUIDE 68 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 932x926x824 (mm)
PESO 96,4 (kg)
POTENZA ELETTRICA 8,4 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50 (60 on demand) (Hz)
TEMPERATURA 100 ÷ 275 (°C)

Caratteristiche funzionali

alimentazione : elettrica
capacità : n. 7 teglie gn 1/1
cottura ventilata
VAPORE : diretto con regolazione tramite selettore a manopola a 5 posizioni
camera di cottura: inox
temperatura 100/275°c
controllo temperatura : termostato

Dotazione di serie

supporti laterali dx e sx
cavo trifase cm 160

predisposizione lavaggio manuale

Accessori

Kit sovrapposizione forni euro 285,00

Teglia per cottura verticale polli euro 68,00

griglia cromata gn euro 8,50

teglia inox euro 52,00

riduttore aria euro 29,00

kit doccia con supporto euro 175,00

brillantante euro 66,00

tavolo fisso con supporti euro 495,00

teglia raccogli grassi euro 22,00

prezzi al netto iva 22%

trasporto escluso