Forno a legna per pizzeria e pane

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I mattoni da noi utilizzati per la fabbricazione, sono prodotti con
procedimenti di lavorazione simile alla ceramica. Hanno caratteristiche di
refrattarietà di in sonorità, che evitano la dispersione del calore e nel
contempo proteggono la muratura dai fenomeni climatici. Hanno altresì il
vantaggio di essere solidi, compatti e forti ed una volta messi in opera non
hanno alcun bisogno di manutenzione, poiché mantengono inalterate, nel tempo,
le loro caratteristiche, anche se sottoposti ad elevati sbalzi termici. Le
forme arrotondate dei nostri forni, oltre ad avere un aspetto estetico molto
gradito, con la giusta proporzione cielo-terra per la cottura". I materiali
impiegati sono tutti naturali (cenere, sabbia etc.) e consentono una cottura
uniforme e di conservare il calore più a lungo, assicurando una omogenea
cottura sia delle parti superiori, sia di quelle inferiori del pane e delle
pizze. Occorre evidenziare che Il piano di cottura, è interamente in mattoni
di
cotto refrattario. Tra la base d'appoggio e il piano di cottura è creato uno
strato isolante.
Anche dopo un lungo periodo d'inattività, il forno a temperature estreme
rimane inalterato rendendolo idoneo anche per un uso saltuario o stagionale.

Le misure del forno sonO:

PIANO COTTURA 100 cm
Misure esterne 151X137 cm.
PIANO COTTURA 120
misure esterne 150 x 170

Inoltre i nostri forni nati prevalentemente per l'esterno, possono essere istallati all'esterno di un muro perimetrale, pur avendo il piano lavorativo all'interno.
con questo sistema, si evitano sprechi di spazzi interni, sfruttando al meglio gli spazzi interni.