Flos olei 2016 - guida al mondo dell'extravergine - oreggia

Photos

Dettagli

Titolo: flos olei 2016 - guida al mondo dell'extravergine - a guide to the world of extra virgin olive oil

Autore: a cura di marco oreggia e laura marinelli

Editore: evo

Anno: novembre 2015

Isbn: 9788890429071

Note: condizioni ottime pari al nuovo, solo leggeri segni d'uso (modeste sgualciture) sulla copertina, ; disponibili foto - rilegato con copertina morbida ed alette.

edizione italiano - inglese

formato 14 x 21 x 3,5 - pagine 864 di carta patinata opaca - prezzo di copertina € 35,00

flos olei 2016 - guida al mondo dell'extravergine è la prima guida a respiro internazionale dedicata alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai loro oli extravergine di oliva selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da marco oreggia, curatore e insieme editore del volume. realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la guida presenta 49 paesi selezionati su 5 continenti. italia e spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione. particolarmente curata la cartografia, che comprende sia le zone olivicole a maggiore vocazione sia quelle a denominazione di origine. inoltre a ogni realtà produttiva è dedicata una scheda con note di degustazione degli oli e abbinamenti gastronomici. la guida risponde all'esigenza di creare un prodotto che apporti freschezza e vitalità all'interno del panorama editoriale esistente in un settore assai delicato come quello dell'olivicoltura e si propone come uno strumento efficace, dal profilo moderno e coerente con la sua vocazione universale.
grazie alla capillarità e alla qualità del lavoro svolto, questa guida si pone come punto di riferimento per tutti i consumatori attenti al buon mangiare e per gli operatori del settore di ambito nazionale e internazionale.