Cuoci crema 30 litri elettrico

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Cuoci crema

made in italy

direttamente dal produttore all'utente utilizzatore

vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. tra le due vasche c'è l'olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria). la cottura avviene
in modo rapido e omogeneo per mezzo di un grosso bruciatore (fornito di ugello universale per ogni tipo di gas) e il controllo della temperatura con un termometro; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox) di potenza variabile , regolata da un tele-termostato. un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all'operatore l'avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca. e' provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica. la macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglioni, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelati, nonchè svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, beciamelle, ecc.). per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine. su richiesta disponiamo di macchina tutta in acciaio inox.

modello MC 30/2E

caratteristiche tecniche:

dimensioni mm
700x740x1360h

peso kg 130

kw 4,2

capacita' vasca litri 30

iva e trasporto esclusi

per ordini e contatti inviare una email, oppure telefona allo 0774/314629