Corso di panificazione e cottura nel forno a legna

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Tipologia : Altro

Il corso teorico/pratico dura una giornata e si svolge a Montechiarugolo (PR) al sabato/domenica da Marzo a Ottobre; è riservato a gruppi di massimo 12 persone.
A richiesta, per gruppi di minimo 10 persone, nei giorni feriali.
Durante il percorso didattico verrà spiegato tutto il ciclo di coltivazione del frumento, dalla semina alla raccolta, dalla conservazione alla macinazione. Argomenti trattati: il lievito madre, l'impasto, tecniche di riscaldamento del forno, la preparazione delle micche e la cottura.
Durata del corso dalle 9,30 alle 15,00
In pausa pranzo verrà acceso il caratteristico barbecue e ogni partecipante potrà preparare la propria grigliata; con un voucher di euro 10,00 sarà infatti possibile acquistare una confezione di carne mista per grigliata da un centro carni locale che la consegnerà poco prima dell'accensione del barbecue. Il pagamento del voucher dovrà essere effettuato da ogni partecipante direttamente al centro carni.
La quota di euro 50,00 comprende la partecipazione al corso e un biglietto d'ingresso al Castello di Montechiarugolo con visita guidata, da farsi al termine del corso o in un giorno successivo.

EREDITA' DAL PASSATO
Montechiarugolo (PR)