Corso di Chef professionista

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Tipologia : Formazione professionale

â-  A CHI SI RIVOLGE?

I destinatari del corso di chef sono â€Å"i già professionisti” che intendono implementare le proprie conoscenze e capacità, qualificando le proprie competenze: non sono ammessi neofiti.

â-  COSA OTTERRÃf' DA QUESTO CORSO?

Tutti i fondamenti del lavoro come Executive Chef. Non solo la preparazione di piatti esclusivi ma anche un nuovo livello di pensiero ed organizzazione ed una nuova e spiccata abilità in quanto Team Leader, per una carriera professionale di successo allâ€(TM)interno di strutture ristorative importanti e qualificate.
Gli argomenti del corso sono molti e di livello avanzato: trattano in modo â€Å"esauriente e semplice” tutti i soggetti cardine della professione, tra cui: tecniche avanzate dellâ€(TM)arte ristorativa, management, marketing, individuazione del target, brand position, organizzazione di sala e cucina, lavorare in team, risorse umane, comunicazione.

â-  QUANTO DURA?

Eâ€(TM) pensato per chi lavora: la frequenza è di 1 giorno a settimana Full Time per 7 settimane. Lâ€(TM)intero percorso ha una durata di 1 mese e 1/2 circa. Durante i giorni che separano le lezioni avrai modo di sperimentare quanto appreso nella tua attività e confrontarti con lo Chef Docente.