Chef/cuoco turno di mattina cucina mediterranea

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Tipologia : Cuochi/Baristi

Salve a tutti, mi chiamo Roberto, ho 31 anni e lavoro
Nella ristorazione e alberghi da circa 16 anni.
Valuto altre proposte lavorative nei ristoranti o alberghi con qualifica da chef o 2 chef . La mia disponibilità fine ottobre .

SOLO PERSONE SERIE.

NON FUMO, NON BEVO E NON USO DROGHE.
Le mie tecniche sono:
Cottura sottovuoto;
Il sottovuoto;
Marinature in generale carne e pesce, verdure;
Affumicatura in generale;
Conserve dei nostri prodotti nei barattoli;
Confettura per accompagnamento hai formaggi;
Uso molto l'abbattitore
La pastorizzazione
Uso molto il sottovuoto
Finger food.
So fare il food cost per piatto,
So organizzazione della banchettistica sia per matrimonioni, cresime, comunioni, feste dei 18 anni, Laurie, e anche tante altre decorrenze.

Sono una persona molto seria e professionale sul
lavoro, e tranquilla e amichevole fuori. Amo
lavorare per obiettivi, e dimostrare con i fatti
Il valore, non a parole.