Atlante dei prodotti tipici le conserve agra rai eri

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Atlante dei prodotti tipici le conserve
autore: insor - istituto nazionale di sociologia rurale
editore: agra - rai eri
collana: atlante dei prodotti tipici
genere: alimentazione
prima edizione marzo 2004
a cura di graziella picchi
introduzione di corrado barberis
498 pagine
peso: 1 kg
isbn-10 883971300x
isbn-13 9788839713001
volume brossurato con copertina morbida illustrata con risvolti dimensioni 15x23x4 cm
ottime condizioni in italiano
molto ricercato !

"'l'atlante dei prodotti tipici: le conserve" arriva nelle librerie nella coedizione di agra e rai eri dopo quelli dedicati al pane, ai formaggi, ai salumi. questi volumi sono diventati negli anni un riferimento, per tutti coloro che a diverso titolo sono interessati alla straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane. nella prima edizione di questa pubblicazione (curata dall'insor nel 1993), i prodotti censiti erano al di sotto di duecento. in questa nuova edizione rivista e aggiornata sono arrivati a 300, tra ittici e vegetali.

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